14 septembre 2006
pizza express
Au départ j'avais prévu une recette de gâteau au yaourt loupé mais ni eu le temps de prendre la photo pour le moment ni eu le temps de le réécrire après que mon cher psychopathe de chat l'ai effacé. Du coup, vite fait bien fait, entre la fin des cours et la soirée dvd, je vous mets une petite recette de pizza.
Je vous préviens d'avance, les photos ne valent pas grand chose. Déjà je ne suis pas très douée pour ça, pour mettre en valeur et comme certain(e)s faire de magnifiques photos mais en plus là, ça ne s'y prêtait pas beaucoup. On les croirait cramées et à base de trucs bizarres mais c'est juste une impression. Que du sain là dedans! Promis!
Donc, venons en au fait. Pour la pâte à pizza j'en ai prise une sur supertoinette, ici. Je l'ai trouvé tout simplement excellente!
J'ai juste tout divisé par deux pour faire 2 pizza:
- 6g de levure de boulanger
- 4g de sel
- 1/8L d'eau
- 250g de farine
- 25g d'huile d'olive
- 4g de sucre
J'ai fait ainsi deux pizza moyennes selon la marche à suivre sur supertoinette.
Ensuite pour ce qui est des garnitures:
Pour l'une:
Mettre de la sauce tomate cuisinée aux légumes sur la pâte.
Saupoudrer de gruyère rapé.
Placer une tomates coupée en rondelles et épépinée dessus.
Mettre des lamelles de poivrons grillés marinés .
Finir par quelques tranches de chorizo (oui, on dirait qu'il est cramé sur la photo mais c'est un effet de style ;))
Pour l'autre:
Même base de sauce tomate et gruyère.
Puis les tomates et poivrons de la même façon
Enfin une boule de mozzarella tranchée (ne me demandez pas pourquoi elle apparaît jaune par endroit sur la photo, je n'en ai aucune idée) et un peu de thym.
Hop tout ça au four et dégustation. J'ai préférée la première mais vraiment c'était un bonheur ces pizza maison. J'ai toujours eu des ratés avec les pizza maison mais là, bonheur, ça a marché comme sur des roulettes et avec une pâte super bonne! A refaire vite!
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