18 septembre 2006
riz pour repas rapide
Je me creusais bien la tête pour savoir quoi cuisiner depuis quelques jours. En plus ce week end j'étais partie et j'ai été très occupée, du coup ça a pas avancé le schmilblick. J'ai donc fait ce soir un petit truc rapide avec ce que je trouvais. En plus, je suis rentrée un peu crevée ce soir, donc il fallait un truc vite fait bien fait.
J'avais plus ou moins prévu cette recette il y a quelques temps donc j'avais ce qu'il fallait: des crevettes congelées, du riz, du chorizo et du curry (du vrai_bon_curry cette fois que j'ai acheté récemment et qui est excellent).
Riz inspiration paëlla:
- du riz pour le nombre de personnes désiré (fais toujours un peu au pif les quantités)
- 1 c à s rase de curry
- une quinzaine de crevettes roses décongelées et décortiquées
- une quinzaine de tranches de chorizo
Faire bouillir une casserole d'eau. Y ajouter le riz et faire cuire le temps indiqué sur le paquet.
Ajouter à mi cuisson le curry.
Ôter l'eau de cuissonn en en laissant le minimum dans la casserole avec le riz, 2 ou 3 minutes avant la fin de cuisson. (je n'ai pensé qu'après coup que j'aurais dû mettre moins d'eau et procéder plutot comme pour un risotto en la mettant peu à peu... tant pis).
Ajouter alors le chorizo et les crevettes au riz dans la casserole.
Vérifier l'assaisonnement.
Servir avec une pointe de beurre.
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