15 novembre 2006
Porridge d'avoine
Avec mes flocons d'avoine qui me restaient (après les cookies), je ne savais pas trop vers quoi me lancer. Et puis j'ai vu une recette de porridge sur Le palais des délices. Du coup, je m'en suis grandement inspirée pour en faire un vite fait, histoire de combler un petit creux un après-midi.
Porridge d'avoine:
(J'ai un peu oublié les proportions depuis, donc j'espère ne pas me tromper...)
- 1/4 L de lait
- 1 verre de flocons d'avoine
- 1 c à c de sucre (selon les goûts)
- 2 pincées d'épices à pain d'épices
- 2 c à s de crème
- une petite poignée de raisins secs
Faire bouillir le lait, puis ajouter les flocons d'avoine en baissant le feu.
Ajouter les épices et le sucre.
Cuire quelques minutes jusqu'à avoir la consistance voulue. ( "Pour que les flocons d'avoine soient tendres : ne pas trop cuire le mélange afin que le porridge reste onctueux et crémeux" comme précisé sur Le palais des délices)
Hors du feu, ajouter les raisins secs et la crème et remuer.
Répartir dans des verrines et laisser tiédir.
Verdict: Très très bon! Meilleur mangé sur l'instant mais comme j'en avais un peu trop, j'avais mis les verrines restantes de côté et les ai légèrement réchauffées au micro-ondes avant de les finir.
Commentaires
J'adore le porridge !!! Cela me rappelle mes dernières vacances à Londres !
Et ben dis donc tu es efficace, une recette par jour, on ne t'arrête plus ;p Ca a l'air bon tout ça!!
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