pain de campagne en MAP

Voici mon deuxième pain en MAP avec la farine Lidl.
Toujours aussi simple et réussit.

Le pain de campagne:
- 350 ml eau
- 500g farine

J'ai rajouté un peu d'eau car la pâte était un peu sèche après le premier pétrissage.

Verdict: On l'a trouvé super bon, bien moelleux, plein de goût. Finalement, j'ai persisté et l'ai refait cuire directement en MAP. Il se coupe super bien et on a de belles tranches alors du coup j'continue ainsi, du moins pour le moment. Je l'ai à nouveau fait le soir pour le lendemain et du coup il ne s'effrite pas du tout à la coupe. Très bon avec du fromage ou du beurre aux cristaux de sel.

Là ne s'arrête pas mes essais en MAP. A venir prochainement:
- pain aux pépites de chocolat et orange: (la pâte me semble un peu "liquide"... Je crains un peu le résultat mais bon, gardons confiance!)

- brioche St Génix (sur laquelle je louche depuis des mois sur le blog de Mercotte).

Comments

[irisa]

je continue à ne faire que des brioches , décidément il faut que je risque aux pains !
Meilleurs voeux 2007 ! et bonne réussite avec ta MAP !

[Tofie]

Pareil, j'ai testé le campagne avec la farine lidl !! :)
il est trés bon.

Oui il y a du sel dans la preparation de la farine

[texmex]

Moi je mets un peu de sel parce que sinon le pain est un peu fade. Mais peut etre ta farine en contient-elle deja.
Bonne annee 2007