30 décembre 2006

pain de campagne en MAP

Voici mon deuxième pain en MAP avec la farine Lidl. Toujours aussi simple et réussit. Le pain de campagne:- 350 ml eau- 500g farine J'ai rajouté un peu d'eau car la pâte était un peu sèche après le premier pétrissage. Verdict: On l'a trouvé super bon, bien moelleux, plein de goût. Finalement, j'ai persisté et l'ai refait cuire directement en MAP. Il se coupe super bien et on a de belles tranches alors du coup j'continue ainsi, du moins pour le moment. Je l'ai à nouveau fait le soir pour le lendemain et du coup il... [Lire la suite]
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27 décembre 2006

Pain aux céréales

Avec un tel titre, vous devez pouvoir imaginer le cadeau que le père Noël m'a fait... UNE MAP!! J'en rêvais! Depuis que je l'ai (lundi matin) j'ai fait un pain blanc (le 1er avec la machine: assez aéré mais un peu trop neutre en goût et une croûte un peu trop croquante mais bon tout de même), une brioche safre (j'en referai vite une vu le super résultat. Je la mettrai donc sous peu en ligne. Elle a super bien levé, elle était moelleuse, super bonne au goût... miam), un gâteau au chocolat (je le mettrai demain ou après demain... [Lire la suite]
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17 décembre 2006

Hachis parmentier

J'ai eu une envie subite de hachis parmentier il y a 2 jours. J'ai failli succomber à un tout préparé et puis finalement, j'ai préféré le faire moi même. Du coup, je l'ai un peu modifié par rapport au hachis habituel. Hachis parmentier boeuf-jambon:- 5 pommes de terres- 350g de boeuf haché- 2 tranches de jambon- 1 petit oignon- 1 c à s de concentré de tomates- 1 c à s de sauce worcester- beurre- sel, poivre Préparer une purée de pdt: Peler les pdt, les couper en rondelles de 5 mm. Les mettre dans un récipient allant au micro-ondes... [Lire la suite]
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15 décembre 2006

Gâteau au yaourt truffé

Avec mes truffes au chocolat, je voulais faire un dessert. A la base j'avais pensé à un gâteau roulé avec de la mousse au chocolat aux morceaux de truffes. Le problème c'est que je n'avais pas tous les ingrédients nécessaires et qu'en plus je n'étais pas sure de pouvoir tout manger sans faire une overdose de chocolat avant la fin. Du coup, j'ai plutôt fait un gâteau au yaourt tout bête avec des morceaux de truffes dedans. Gâteau au yaourt truffé:- 1 yaourt nature- 2 pots de sucre- 2 oeufs- 3 pots de farine- 3/4 pot d'huile... [Lire la suite]
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13 décembre 2006

Poulet glacé au vinaigre balsamique et aux tomates séchées testé et approuvé!

En me baladant sur blog actu, j'ai vu cette recette: Poulet glacé au vinaigre balsamique et aux tomates séchées de chez beau a la louche. J'avais tout pour la faire, et surtout les tomates séchées qu'il me fallait écouler. Vu les commentaires, ca ne promettait que du bon! Je vous invite à aller voir sa recette, les photos sont sublimes! Sitôt vu sitôt fait. Je n'ai pas été déçue! Je vous colle sa recette (avec mes modif en vert): Poulet glacé au vinaigre balsamique et aux tomates séchées Pour 2 personnes- 1 échalote émincée- 1... [Lire la suite]
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12 décembre 2006

Truffes en chocolat

Si vous saviez depuis combien de temps je rêve de truffes en chocolat... Mais ma raison a toujours eu le dernier mot: "ce n'est pas sérieux de faire des truffes!" (oui, ma raison et moi conversons souvent). Pourtant, j'ai sauté le pas dimanche. J'ai utilisé une recette de Trish Deseine, dans "Best of chocolat" aux éditions Marabout. Très facile, très rapide. Je n'ai fait que la moitié de la recette et j'ai eu une quinzaine de truffes. Truffes:- 450g de bon chocolat- 25 cl de crème fleurette fraîche - déco: poudre de cacao (non... [Lire la suite]
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10 décembre 2006

Galettes bretonnes

Depuis longtemps, je rêvais d'emporte-pièce. Et l'autre jour, en me disant que ce serait bien mieux de faire des sablés plutôt que réviser, j'ai fouillé mes placards et là... BONHEUR!!! Je trouve une boite avec 6 emporte-pièce que j'avais eu le droit de prendre de la maison en venant à Nantes: 2 bonshommes, un sapin... ET 3 ronds!!!!! J'ai commencé à sauter partout pour faire éclater ma joie. Au bout de 5 minutes je me suis ressaisie, me suis emparée du livre "petits gâteaux" aux éditions Marabout, et suis tombée sur la recette des... [Lire la suite]
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01 décembre 2006

naans revisités

Il y a quelques mois, j'avais testé la recette de cheese naans de Manue et je les avais trouvé super bon. C'est vraiment sympa et facile à faire en plus. Hier, n'ayant pas trop de courage, j'en ai fais. Comme je n'avais pas de vache qui rit, j'ai fait avec les moyens du bord: babybel et jambon. Je vous mets les proportions de Manue pour la pâte.     Je m'excuse par avance des photos: je les ai faites tard avec de la lumière mal placée et un flash en plus. Ça donne un résultat assez bizarre et pas très esthétique... ... [Lire la suite]
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