30 janvier 2007

Escalopes farcies au chèvre et ciboulette

En feuilletant le dernier Cuisine actuelle, une recette m'a tout de suite attirée l'oeil: escalope surprise. Ce sont des escalopes farcies d'un mélange de crottin, thym...etc... N'ayant pas tout les ingrédients, j'ai aménagé la recette. J'ai aussi changé la présentation car mes escalopes n'étant pas très fines et régulières, je n'ai pas pu les plier en deux sur la farce pour faire des escalopes surprise individuelles. Escalopes farcies au chèvre et ciboulette:- 2 escalopes (si possible fines)- 1 morceau de bûche de chèvre (environ... [Lire la suite]
Posté par anouchkaramel à 20:40 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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