08 mai 2007

Duo de saumon en terrine

Le week end dernier, nous avons feuilleté tous mes Marabout pour trouver des recettes. Nous avons notamment fait le duo de saumon en terrine du Marabout Saumon à la carte. Duo de saumon en terrine:- 250g de filet de saumon, sans la peau, découpé en morceaux- 1 c à c de zeste d'orange finement râpé- 2 c à c de jus d'orange (j'ai oublié de le mettre)- 4 c à s d'aneth ou de cerfeuil frais ciselé- poivre blanc du moulin- 400g de saumon fumé- 2 blancs d'oeufs glacés- 15cl de crème liquide glacée- une feuille de chêne pour servir (on a... [Lire la suite]
Posté par anouchkaramel à 17:10 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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