Un nouveau test tiré du Marabout Verrines toute fraîches!


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J'ai juste remplacé le jus d'orange par du jus de pamplemousse.

Milk-shake avocat-pamplemousse au crabe (pour 6 à 8 verrines)
- 1 avocat mûr
- 10 cl de lait
- le jus de 2 oranges (l'équivalent en jus de pamplemousse)
- 1 c à s de sucre
- 200g de chair de crabe

Couper l'avocat en deux. Oter son noyau, retirer sa peau et le couper en morceaux. Les mettre dans un blender.

Ajouter le sucre et le jus de pamplemousse.

Réduire en purée puis ajouter peu à peu le lait.

Bien mélanger pour que ce soit homogène.

Réserver au moins 1h au frigo.

Verser le milk-shake dans des verrines et émietter la chair de crabe sur le dessus.

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Verdict: Trop bon!! Les goûts se marient à merveille et la texture est super agréable! C'est en plus très rapide à faire alors pourquoi se priver?

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