Une brioche que je fais de temps en temps car je la trouve vraiment excellente, tant en goût qu'en texture.

Cette fois je l'ai faite version mini avec 2 grosses pépites de chocolat.

La recette vient de chez Fidji.

brioche de safre

Ingrédients

500 g de farine T 45

1 oeuf + lait = 300 g

100 g de sucre

5 g de sel

1 sachet de levure sèche de boulanger

80 g de beurre

 

J'ai fait ma pâte à la machine à pain puis l'ai façonnée à la main.

J'ai mis ça dans des caissettes à muffins pour que ça s'ôte facilement des empreintes à muffins.

Puis hop, un carré de chocolat cassé en deux dans chaque brioche.

Je fais un peu lever le tout (je suis pas très patiente, j'ai du mal à attendre....)

Puis au four à 160°C.