26 août 2011

Chouquettes

Toujours la recette de Dorian, vraiment un pur délice. Cette fois, version mini au sucre ou chocolat. Je vous copie/colle la recette de la pâte à choux (avec mes quelques modif). Pâte à choux: (pour une bonne centaine de mini choux) - 12,5 de lait - 12,5cl d'eau - 125g de beurre coupé en petits morceaux - 140g de farine tamisée (de type 45) - 4oeufs (60g chacun) Versez le lait, l'eau, le beurre et le sel dans une casserole. Mettez la casserole à feu moyen et portez le tout à ébullition. Dès que le liquide est... [Lire la suite]
Posté par anouchkaramel à 14:50 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :