On prend les mêmes et on recommence, mais cette fois en rajoutant des noix.

La recette est juste avant, ici.

IMG_0109

Toujours la méthode de la boule à glace (ça me donne des envies de glace cookies à chaque fois...)

Je vous copie/colle la recette (venant de chez Mimine) avec mes modif. :

Cookies de la mort qui tue:

115 g de beurre mou

220 g de farine

1 oeuf

200 g de sucre roux (cassonade)

2 cuill. à soupe de sucre

1/2 cuill. à café de bicarbonate de soude

1/2 cuill. à café de levure chimique

1/2 cuill. à café de sel

1 cuill. à café d'extrait de vanille

1 1/2 cuill. à café d'expresso en poudre

200 100 g de pépites de chocolat

50 g de noix diverses (noix de pécan, noisettes...) ou pépites de nougatines

 

Mélangez le beurre avec le sucre et la cassonade à la fourchette.

Ajoutez l'œuf ainsi que l'extrait de vanille et l'expresso en poudre.

Ajoutez petit à petit la farine ainsi que le sel, la levure et le bicarbonate. Mélangez rapidement le tout puis ajoutez les pépites de chocolat ainsi que les noix.

Formez des boules avec vos mains.


Disposez-les sur une plaque à pâtisserie ou une grille recouverte de papier sulfurisé en les espaçant car la pâte s’étale un peu à la cuisson.

Enfournez à 140°C pendant 20 à 25 minutes pas une de plus !! Les cookies sont encore cru à l'intérieur quand on les sort mais c'est normal, ils durcissent en refroidissant. Placez le saladier de pâte au frigo entre les différentes fournées afin que la pâte reste manipulable.

Attendez une dizaine de minutes avant de les décoller.

IMG_0116