15 mai 2011

Potatoes

Bon, évidemment, les vacances étant finies, plus trop le temps de cuisiner. Et surtout pas de prendre en photos. Mais ce week end j'ai eu envie de me poser et de profiter. Ca fait du bien après une semaine très chargée. Bref, vite fait bien fait, un petit quelque chose: des potatoes. Potatoes: - des pommes de terre coupées en 6 ou 8 (1kg je dirais) - 1 ou 2 cs d'huile d'olive - fleur de sel (ne faites pas comme moi, n'ayez pas la main trop lourde!) - 1 cc d'herbes de Provence - 1cc de paprika - 1cc de Curry Tradition... [Lire la suite]
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05 juillet 2008

ratapatouille: le retour

    Ca y est, l'année est finie... 'Fin l'année scolaire: l'IUFM, le CM1... Les vacancessssssssssssss!!! (enfin c'est vite dit parce que j'ai été voir ma nouvelle école et puis je me suis déjà entourée de pas mal de manuels pour préparer un minimum la rentrée).    Bref... Toujours est-il que pour fêter ma masterisation (fictive), ma certification C2i2 (mouhahaha) et ma titularisation (encore officieuse je crois), je me suis offert.........un nouvel appareil photo!!     Il est beau, je l'aime déjà (même... [Lire la suite]
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10 juillet 2007

gratin de courgette au bouillon

C'est horrible: j'ai plein de recettes en attente mais en ce moment le temps passe à tout allure et en plus je poste des recettes plus récentes. C'est n'importe quoi st'affaire ;) J'avais la semaine dernière 3 courgettes qui attendaient, la peur au ventre, leur sort. Comme je partais ensuite un peu, il fallait à tout prix que je les cuisine. En feuilletant mes Cuisine Actuelle, j'ai trouvé mon bonheur dans celui d'octobre 2006: un gratin de courgette au bouillon. J'avais aussi un pot de mascarpone à utiliser mais je ne savais pas... [Lire la suite]
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02 juillet 2007

Ratapatouille

Alors ce que j'aime l'été, c'est bien les ratatouilles. Armée de ma cocotte, vas-y titine et hop une ratapatouille en avant! Ratapatouille:- 4 ou 5 tomates- 3 courgettes- 2 poivrons (un rouge et un vert)- 1 oignon- aubergine Flûte, oubliée- vin blanc (1/2 petite bouteille)- un bouillon cube de légume (bio)- eau- huile d'olive Émincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile dans une cocotte. Couper les tomates en 8 et les ajouter dans la cocotte. Couper les courgettes en cubes de la même taille que les tomates. Les... [Lire la suite]
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07 mai 2007

Papillotes courgette, chèvre et coriandre fraîche

Voici une petite papillote très sympa et rapide à faire. Faut-il vraiment préciser qu'elle est extraite du Marabout Papillotes? (on ne change pas une équipe qui gagne)... ;) (désolée pour le gros flash sur toutes les photos. Je les ai prises vite fait... mal fait) Papillote courgette, chèvre et coriandre fraîche: (4 p.)- 2 courgettes longues- 1 bûche de fromage de chèvre- 1 pomme- 10 cl de crème fraîche épaisse- 4 brins de coriandre- sel, poivre 4 rectangles de papier sulfurisé de 20*15 cm (ma soeur a préparé des petites boites en... [Lire la suite]
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08 septembre 2006

Mousse de concombre citronnée

En ce moment je suis à fond dans le concombre car je dois finir ceux du jardin avant de les perdre. Du coup, j'ai eu envie de faire une entrée simple, fraîche et légère. J'ai voulu associer le concombre au citron et en faire une mousse. Comme en plus je cherche toujours comment utiliser l'agar agar, l'affaire était toute trouvée. Mousse de concombre citronnée: - 3 petits concombres de jardin- jus de citron- 2 yaourts natures brassés- sel, poivre- noix de muscade fraîchement rapée- 1 c à c 1/2 d'agar agar- 20 cl de crème entière... [Lire la suite]
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07 septembre 2006

Salade fraîche

Bien que je n'ai pas encore vraiment repris les cours, je sens le rythme de la rentrée revenu. Levée tôt pour l'inscription, emprunt de documents en tout genre pour mon année et la suite, babysitting (heureusement déjà fini), retrouvailles avec des amis... Et puis il fallait bien commencer à lire, écouter et étudier plus profondément mes emprunts. Du coup, la journée est passée à une vitesse folle et ce soir, je n'était pas très inspirée pour mon repas. Je voulais quelque chose de rapide, léger, frais (vu la chaleur qu'il règne ici).... [Lire la suite]
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23 août 2006

risotto au potimarron

Pendant les cours, j'apprécie beaucoup d'avoir un petit congélateur pour pouvoir avoir des repas préparés d'avance qu'il ne faut plus que réchauffer. Souvent il s'agit de risotto car ça se congèle très bien. Je congèle toutefois beaucoup de choses, ça me permet de varier un peu les repas et de ne pas manger la même chose 5 jours d'affilée. Après mon velouté de potimarron, il m'en restait assez pour faire un peu de purée de potimarron. C'était donc parfait pour tester une nouvelle recette de Risotto aux éditions Marabout. J'ai déjà... [Lire la suite]
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