19 mars 2013

Gateau Mario

Quand j'ai vu le rainbow cake de Manue, j'ai décidé de me laisser tenter. Depuis le temps que j'hésitais... Ca tombait bien, l'occasion arrivait sous peu. Ce week-end, je m'y suis donc attelée, avec pour thème: Mario. J'ai pris la recette de Manue mais n'ai divisé ma pâte qu'en 3,5 (le dernier gateau, le bleu, ne s'est pas bien étalé et donc était trop petit. J'ai donc fait des pièces de puzzle à l'emporte-pièce pour la déco.) Je n'ai pas fait de crème au beurre mais j'ai mis du Philadelphia Milka entre les génoises et ai... [Lire la suite]
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08 février 2013

Muffins aux Oreo

Toujours la même base, mais cette fois avec des morceaux d'Oreo... Muffins: Ingrédients pour 10 muffins - une dizaine d'Oreo cassés en morceaux (et une moitié d'Oreo pour la déco de chaque muffin)- 60 g de beurre mou- 125 g  de farine- 60 g de sucre- 1/2 pot de yaourt français- 1 oeuf- 1 cuillère a café d'extrait de vanille- 1 1/2 cuillère a café de levure chimique Préparation - Préchauffer le four a 180°C. Placer tous les ingrédients à l'exception des morceaux d'Oreo dans le bol d'un robot et mixer jusqu'à obtention... [Lire la suite]
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06 février 2013

Kouglof

Je rêvais de faire un kouglof depuis quelques temps déjà. Un fois le moule acheté, je n'ai pas tardé à tester la recette du Marabout Mamie gâteaux. Kouglof: - 300g de farine - 100g de beurre salé tempéré découpé en dés + 20g pour le moule - 60g de sucre semoule - 15cl de lait - 1 oeuf - 60g de raisins secs (remplacés par des pépites de chocolat) - 1 c à s de kirsch - 1 sachet de levure de boulanger sèche - 1/2 c à c de sel -  2 c à s d'eau tiède - quelques amandes entières Délayer la levure dans l'eau tiède et... [Lire la suite]
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24 janvier 2013

Gateau au chocolat et à la bière

J'ai testé récemment le gateau au chocolat et à la bière de Philo aux fourneaux. J'ai juste, pour le test, divisé la recette par 3. Du coup je n'ai pas mis de ganache au milieu du gateau. Et puis pour la bière, j'ai utilisé la bière du Bouffay ambrée, histoire de faire un peu local! Je vous copie/colle sa recette avec les vraies proportions. Ingrédients  . Pour les gâteaux (moule de 20 cm) : - 480 g de farine - 1 cuillère à café bombée de bicarbonate de soude - 310 g de beurre - 310 g de bière brune Pelforth - 110 g de cacao... [Lire la suite]
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13 novembre 2012

Cupcakes tout chocolat

J'ai trouvé la recette sur tous-à-table. Ils sont super bons! J'ai juste rajouté un glaçage basique (chocolat fondu et un peu de crème). Je vous copie/colle la recette. Muffins au chocolat: 1 œuf 120 g de chocolat (environ) 125 g de farine 50 g de sucre 1/2 sachet de levure 1 yaourt nature Faire fondre le chocolat et le yaourt dans une casserole à feu doux. Mélangez y l’œuf et le sucre dans un saladier. Dans un autre récipient, mélanger la farine et la levure puis ajoutez y le contenu du premier saladier et remuer à peine. ... [Lire la suite]
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10 novembre 2012

Oreo Brownies

J'ai trouvé la recette ici, où ils sont carrément beaux! Je vous mets la recette en français: Oreo Brownies: - 165 g de beurre non salé- 200 g chocolat  haché finement- 4 oeufs- 165 g de sucre brun clair- 3 cuillères à soupe de farine- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre- Une pincée de sel- 16 biscuits Oreo, cassées en morceaux Préchauffez votre four à 180 ° C. Tapisser un plat de papier sulfurisé avec le papier recouvrant les côtés. Faire fondre le beurre et ajouter le chocolat haché, mélanger jusqu'à consistance... [Lire la suite]
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27 août 2012

Muffins au citron et graines de pavot

Bon, je sais, ça fait presque 2 mois que j'ai promis 2 autres recettes de muffins... Honte sur moi! Pour aujourd'hui, ce sera muffins au citron et au pavot, tirés du Marabout Cupcakes colorés à croquer et un peu modifiés... 2 citrons non traités 50g de beurre 100g de sucre 100g de farine à levure incorporée 1 oeuf 2 ou 3 c à s de lait 2 c à s de graines de pavot   Fouetter le beurre, le sucre, les oeufs, la farine et le jus d'un citron. Ajouter le lait pour obtenir un mélange onctueux. Ajouter les graines de pavot. ... [Lire la suite]
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06 juillet 2012

Cupcakes Chocolat-Orange

Pour la fin d'année, 3 séries de muffins/cupcakes. Voici la première: cupcakes chocolat-orange, tirés du Marabout Cupcakes colorés à croquer. J'ai procédé à quelques modifications... Cupcakes chocolat-orange: - 125g de beurre demi-sel - 125g de sucre en poudre - 2 oeufs - 125g de farine (+ levure) - 25g de cacao en poudre (non sucré pour moi) - le zeste d'une orange (écorce d'orange confite, coupée en morceaux) Nappage: (pas la version crème au beurre pour moi) - 200g de chocolat - 10 cl de crème fraiche Préchauffer le... [Lire la suite]
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01 juillet 2012

Le biscuit de Savoie

Histoire de tester la fonction fouet de mon robot, un biscuit de Savoie tiré du Marabout Mamie gâteaux. Biscuit de Savoie: - 125g de sucre en poudre - 65g de fécule de pommes de terre - 4 oeufs - 20g de beurre pour le moule - 1 pincée de sel - un moule rond à bord haut d'environ 22cm de diamètre   Préchauffer le four à 150°C. Séparer les jaunes des blancs. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne légèrement mousseux. Verser peu à peu la fécule dans la préparation. Bien mélanger. Ajouter le... [Lire la suite]
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27 juin 2012

Key Lime Pie

  La recette, je l'ai prise sur le Gloubiblog ici. Pour le décor, j'ai repris l'idée chez Kiki, ici (en moins bien faite je vous l'accorde mais j'avoue qu'à 6h40 je n'avais pas trop la précision au bout des doigts). Je vous copie/colle la recette (je n'ai pas fait la crème fouettée. Pas le temps.) Ingrédients : 250 gr de spéculoos 80 gr de beurre fondu (doux ou demi-sel selon son goût) 1 boîte de lait concentré sucré (397 gr) 3 jaunes d'oeuf 12.5 cl de jus de citron vert (4/5 fruits) Crème fouettée : 1 petite brique... [Lire la suite]
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