27 avril 2008

Tarte au chèvre

Ca y est, les vacances sont finies... mon mémoire aussi (enfin j'espère!!) et j'enchaîne avec mon 2ème stage de 3 semaines (enfin en théorie... parce qu'en pratique ça fait 8 jours!!). Du coup, je cuisine un minimum pour me préparer de quoi manger le midi. Hier, j'ai testé la tarte au chèvre, tirée du Marabout Les classiques de Camille, de Camille Le Foll. Tarte au chèvre:- 120g de beurre + 200g de farine + sel: pâte brisée (honte... j'en ai acheté une toute prête)- 600g de chèvre frais- 4 oeufs- 5 brindilles de thym frais- 2... [Lire la suite]
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19 octobre 2006

feuilleté au jambon

Comme je vous l'avais dit, j'ai fait un feuilleté au jambon. Je trouve ça assez vite fait (pour peu qu'on ait de la pâte feuilletée sous la main), assez simple mais très bon. En plus ça me rappelle quand on en mangeait à la maison alors j'adore! feuilleté au jambon:- une pâte feuilletée- 2 tranches de jambon- 450g de champignons congelés- 2 c à s de crème fraîche- persil- gruyère Étaler la pâte feuilletée. Mettre le jambon sur la moitié en laissant à 1 ou 2 cm du bord. Ajouter dessus les champignons décongelés et revenus à la... [Lire la suite]
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22 août 2006

Tourte aux poireaux

C'est dans toutes les recettes de ma soeur que j'avais trouvé celle-ci. Je n'avais jamais fait de tourte et donc ça me tentait bien d'essayer. Du coup je me suis lancée. Elle était très bonne. Par contre ça avait un peu "foutu l'camp" dans mon four pendant la cuisson donc il faut peut être penser à prévoir un moule plus haut. De plus, cette tourte se congèle très bien, ce qui est très pratique quand on a peu de temps le midi. Hop au micro-onde et c'est prêt... Pâte brisée: - 250g de farine- 150g de beurre + 20g pour le moule- 1 c... [Lire la suite]
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