06 janvier 2007

Salade de riz thaï au thé vert, mangue et langoustines

En rentrant hier à Nantes, j'ai bien sûr dû faire des courses car mon frigo criait famine (je passe sur l'épisode marquant de la découverte de 2 yaourts maison abandonnés là depuis je ne sais quand et qui avaient mal tourné...). Du coup, un tour pour acheter du frais, un tour pour acheter du surgelé et hophophop je me prépare en tête les menus à venir. J'ai notamment acheté à Picard de la mangue qui est vraiment succulente et des crevettes décortiquées. J'avais déjà une idée en tête! J'avais fait cette recette chez ma soeur pendant... [Lire la suite]
Posté par anouchkaramel à 13:54 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

17 décembre 2006

Hachis parmentier

J'ai eu une envie subite de hachis parmentier il y a 2 jours. J'ai failli succomber à un tout préparé et puis finalement, j'ai préféré le faire moi même. Du coup, je l'ai un peu modifié par rapport au hachis habituel. Hachis parmentier boeuf-jambon:- 5 pommes de terres- 350g de boeuf haché- 2 tranches de jambon- 1 petit oignon- 1 c à s de concentré de tomates- 1 c à s de sauce worcester- beurre- sel, poivre Préparer une purée de pdt: Peler les pdt, les couper en rondelles de 5 mm. Les mettre dans un récipient allant au micro-ondes... [Lire la suite]
Posté par anouchkaramel à 19:28 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 décembre 2006

Poulet glacé au vinaigre balsamique et aux tomates séchées testé et approuvé!

En me baladant sur blog actu, j'ai vu cette recette: Poulet glacé au vinaigre balsamique et aux tomates séchées de chez beau a la louche. J'avais tout pour la faire, et surtout les tomates séchées qu'il me fallait écouler. Vu les commentaires, ca ne promettait que du bon! Je vous invite à aller voir sa recette, les photos sont sublimes! Sitôt vu sitôt fait. Je n'ai pas été déçue! Je vous colle sa recette (avec mes modif en vert): Poulet glacé au vinaigre balsamique et aux tomates séchées Pour 2 personnes- 1 échalote émincée- 1... [Lire la suite]
Posté par anouchkaramel à 07:00 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 décembre 2006

naans revisités

Il y a quelques mois, j'avais testé la recette de cheese naans de Manue et je les avais trouvé super bon. C'est vraiment sympa et facile à faire en plus. Hier, n'ayant pas trop de courage, j'en ai fais. Comme je n'avais pas de vache qui rit, j'ai fait avec les moyens du bord: babybel et jambon. Je vous mets les proportions de Manue pour la pâte.     Je m'excuse par avance des photos: je les ai faites tard avec de la lumière mal placée et un flash en plus. Ça donne un résultat assez bizarre et pas très esthétique... ... [Lire la suite]
Posté par anouchkaramel à 20:14 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 novembre 2006

Risotto aux deux légumes

Autant j'ai été productive la semaine dernière (grâce à un emploi du temps allégé), autant depuis 3 jours je le suis beaucoup moins. Ça risque d'être aussi le cas cette semaine car je pars en stage d'observation... Ceci dit, hier j'ai quand même pu préparer un risotto pour la semaine. Pour changer de celui au potimarron et de celui à la volaille, je l'ai fait au poivron et à la courgette. Risotto aux 2 légumes:- 2 verres de riz à risotto- 3/4 L d'eau- un bouillon cube- une courgette- un poivron rouge- 2 blancs de poulet (heu oui,... [Lire la suite]
Posté par anouchkaramel à 16:33 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
11 novembre 2006

Poulet à la sauce moutarde citronnée

Ayant acheté le livre Recettes au micro-ondes, aux éditions Marabout, je me devais de le tester. J'ai choisi la première recette des plats principaux, qui ne nécessitait que des ingrédients que j'avais et faciles à trouver. Poulet à la sauce moutarde citronnée:- 30g de beurre- 1 c à s d'huile végétale- 1 oignon moyen émincé- 1 gousse d'ail pilée- 4 blancs de poulet- 2 c à c de paprika doux- 300 ml de crème- 1 c à c de zeste de citron finement rapé- 2 c à c de jus de citron- 2 c à c de moutarde en grains- 1 cube de bouillon de... [Lire la suite]
Posté par anouchkaramel à 11:52 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

09 novembre 2006

Risotto à la volaille

Ça y est, je reprends le rythme de me préparer des petits plats pour le midi pendant la semaine. Je me prépare des portions qu'il ne me reste plus qu'à réchauffer. C'est bien plus rapide que de cuisiner sur l'instant. Comme le midi je n'ai pas trop de temps c'est plus pratique ainsi. Je pourrais ne pas manger chez moi mais j'avoue que même pour 10 ou 15 min j'aime rentrer, histoire d'avoir une coupure entre mes cours. Bref... Ce soir, j'ai donc préparé un risotto super bon. C'est une recette que j'avais eu avec ma cocotte minute et... [Lire la suite]
Posté par anouchkaramel à 19:59 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , ,
06 novembre 2006

Hachis chorizo

J'avais fait cette recette, d'après mon Marabout Hachis, il y a déjà pas mal de temps et j'avais beaucoup aimé. J'ai donc décidé de le refaire. Par contre, j'ai légèrement modifié les proportions de purée parce que ça arrache vraiment cette recette et du coup j'en mets plus pour adoucir un peu les bouchées.... Je vous assure: très bon mais super super fort (surtout quand on prend du chorizo...fort... ;)) Hachis au chorizo:- 8 belles pommes de terre- 1/2 chorizo (=125g)- 100g d'olives noires Éplucher les pommes de terre et les... [Lire la suite]
Posté par anouchkaramel à 09:45 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 septembre 2006

croquettes de poulet

Ce soir, après être rentrée, avoir rangé des cours, fait des démarches de toutes sortes et m'être un peu posée, je me suis attaquée à la cuisine. Déjà, depuis que le thème du prochain KKVKVK est tombé, je me creuse la tête pour savoir quoi faire. Comme j'ai deux idées, j'ai commencé à m'y mettre histoire de pouvoir tout tester. Du coup, ce soir je me suis attelée à faire une tarte tatin. Ensuite, il fallait bien trouver de quoi faire le repas. Comme souvent, je fais un plat unique, ça fait moins de vaisselle, c'est plus rapide et puis... [Lire la suite]
Posté par anouchkaramel à 21:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
13 septembre 2006

Lasagnes de courgettes-tomates non végétariennes

Les voici enfin ces lasagnes. J'avais prévu de les faire depuis quelques jours, avec une partie de la pulpe de courgettes et de tomates après avoir fait les tomates farcies, mais j'ai pris du retard dans mon programme. Je rajoute à ces courgettes et tomates un peu de viande de boeuf hachée, du fromage de chèvre et le tour est joué. Pâte à lasagne:- 130g de farine + farine pour la pâte et le laminoir- 1 oeuf + 1 jaune Mélanger la farine et les oeufs. Former une boule et laisser reposer 1h. Garniture:- 2 courgettes + la pulpe... [Lire la suite]
Posté par anouchkaramel à 07:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,