10 septembre 2006

Rôti de dinde façon orloff

J'avais au fond de mon frigo 2 escalopes de dinde qui arrivait à la date de péremption. Je n'avais pas trop d'idées sur la façon de les cuisiner. Comme j'avais du jambon blanc, du gruyère, du vin blanc, des oignons et de la ficelle, j'ai décidé de faire un petit rôti façon rôti orloff. Attention, l'explication est, me semble t-il, pas très explicite... j'ai toujours eu du mal à faire simple... ;) - 2 escalopes- du gruyère- 2 tranches de jambon- des oignons- du vin blanc- 3 feuilles de laurier- de la ficelle- un bon couteau. ... [Lire la suite]
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05 septembre 2006

Civet de poulet au muscat

En revenant de vacances, je me demandais ce que je pourrais bien cuisiner pour ma semaine. J'avais ramené des grappes de raisin muscat du jardin et j'avais des pilons de poulet. Le plat était donc tout trouvé: un civet de poulet au muscat (à l'origine, un civet de pintade mais j'ai fais ma variante avec ce que j'avais). C'est une recette d'un des livres de cocotte minute qui est relativement simple, surtout pour moi qui l'ai fait en mode flemme. J'ai divisé par deux les quantités de poulet mais j'ai conservé les bonnes quantités... [Lire la suite]
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18 août 2006

Poulet au curry

Hier je me suis lancée dans cette recette de poulet qui m'avait fait très envie sur Station gourmande. En plus j'avais du lait de coco qui attendait d'être utilisé depuis..... "longtemps" on va dire. C'était l'occasion! Me voilà donc partie dans le poulet au curry. J'ai un peu forcé sur le curry par rapport à la recette initiale mais n'étant pas très fort ça a pas changé beaucoup je crois. Je voulais à tout prix avoir la même super couleur pour la sauce mais heu j'avoue que c'est pas encore ça... Ce sera pour la prochaine fois... [Lire la suite]
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16 août 2006

Salade de riz façon salade grecque

Je voulais pour ce midi une salade vite faite. J'avais déjà fait celle ci il y a quelques semaines et je l'avais trouvé très bonne. Elle fait partie de Salade de riz aux éditions Marabout. - 120g de riz long grain- 10 feuilles de menthe- 1 concombre- 1 oignon rouge- 1 bocal de feta marinée en cubes- 4 tomates bien mures- 2 yaourts brassés nature- 2 c à s de vinaigre de riz Faire chauffer une grande casserole d'eau salée. Lorsque l'eau bout, plonger le riz dans la casserole, remuer et le laisser cuire le temps indiqué sur le... [Lire la suite]
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11 août 2006

Tagliatelles maison à la carbo

Les pâtes, c'est bien. Les pâtes maison, c'est mieux! Partant de ce principe on fait sa pâte à pâtes. Sauf qu'à la main ça fait trop travailler les muscles, c'est long, c'est fatigant... Du coup c'est pas hyper motivant. La solution? THE machine à pâtes. Elle marche super bien, pas besoin de forcer sur les bras pour réussir... C'est GÉNIAL. Hier on a donc fait des pâtes fraîches avec THE machine pour 6 personnes. Bon j'avoue que sur ce coup là ça a été long mais bon... comme c'était pas fatigant ça a été, on a survécu. On s'y est... [Lire la suite]
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