biscuit

J'ai pris la recette sur Chocolat & caetera, mais je les ai préparé comme des biscuits (plus fins). Je vous copie/colle la recette. Biscuits au chocolat et aux pépites de caramel: 90g de farine T55 15g de cacao en poudre 2,5g de bicarbonate de sodium 75g d’un mélange de pépites de toffee et de chocolat de pépites de caramel (caramels aux beurres salés coupés en morceaux) 75g de beurre salé mou85g de sucre de canne Tamiser la farine, le cacao et le bicarbonate dans un bol. Mélanger le beurre avec le sucre, remuer, puis... [Lire la suite]

Recette trouvée sur Le Pétrin. Sauf que, petit problème, en faisant mes cartons j'ai fait le tri et jeté tous mes vieux (très très vieux) paquets de farine. Du coup, plus que 85g de farine pour une recette qui en nécessite 210g... J'ai donc sauté sur mon pot d'Arrow Root, que je n'avais jamais testé. Au final, j'ai mis 85g de farine + 65g d'arrow root.Ca a plutôt bien fonctionné même si ça s'est peut-être un peu plus étalé à la cuisson. Je vous copie/colle la recette (avec mes modifications): 225g chocolat noir 70% (plus assez de... [Lire la suite]

Juste pour la récré de demain, des meringues (censées être roses mais soyons indulgents, c'est un premier essai) trouvées sur fofilcuisine (où elles sont juste carrément plus jolies): et des sablés vraiment très bons, dénichés chez Manue: Je verrai bien ce que sera le verdict des collègues!

Je voulais faire des biscuits bicolores juste parce que ma soeur m'avait narguée avec les siens (que j'avais adorés). Je me suis lancée avec cette recette, du blog "Les carnets de Marie" (que j'ai divisé par 2):Biscuits sablés bicolores Ingrédients (40 à 50 biscuits)- 230g farine- 100g sucre en poudre- 150g beurre- 30g cacao non sucré en poudre- 1 gousse de vanille- 2 cc d'eau de fleur d'oranger- 1 cc levure chimique- sel   Perso, j'ai mis tous les ingrédients ensemble sauf le chocolat. Ensuite j'ai divisé la pâte en deux... [Lire la suite]

Envie de faire des biscuits. STOP. Cherche recette. STOP. Tombe sur les "Délices d’épeautre aux châtaignes et au chocolat". STOP.   Aime ces biscuits bio. STOP. Recette lancée. STOP.   L'originale ici: chocolat & caetera. STOP.   Délices d’épeautre aux châtaignes et au chocolat: 120g de farine blanche d’épeautre80g de farine de châtaigne50g de sucre rapadura50g de poudre d’amandes100g de beurre2 cas de laitenviron 50g de chocolat Mélanger les farines, la poudre d’amandes, le sucre et le beurre.... [Lire la suite]

Ca fait un sacré bail que je n'ai rien mis ici. Il faut dire... pas trop le temps de cuisiner!!! Mais pour un repas demain soir, j'ai préparé à nouveau des browkies, mieux connus sous le nom de Outrageous Chocolate Cookies, de Martha Stewart. Je les ai déjà fait plusieurs fois mais c'est la première fois que je les trouve jolis. Du coup, j'en profite pour les partager. Je vous copie/colle la recette de Bulle, que j'utilise à chaque fois. Pour une trentaine de cookiesRecette de Martha Stewart220 g de chocolat 80 de beurre 100 g... [Lire la suite]

J'ai récidivé... Et j'assume!     Bon, il faut dire que je me suis un peu plantée en achetant mon crunchy chocolat du matin... Dans celui que j'ai pris, il y a plein de flocons d'avoine et du coup j'aime moins.... Et c'est un paquet d'1kg!!Comme je me souvenais avoir aimé cette recette, je l'ai refaite en remplaçant juste les flocons d'avoine par le crunchy chocolat.   Cookies à l'avoine:- 70g de flocons d'avoine crunchy chocolat- 210g 190g de beurre salé en pommade- 100g de sucre glace- 220g de farine- 1 c à c... [Lire la suite]