14 août 2011

Petit gouter improvisé - Cupcakes aux fruits rouges

La recette vient de chez kiki. Les siens étaient aux framboises, moi j'ai fait avec des fruits rouges (congelés).     Je vous copie/colle sa recette avec mes modifications. Je vous invite à voir son blog, une véritable caverne d'Ali Baba! Ingrédients cupcakes2 oeufs.50ml d'huile.100g de lait.50g de crème.20g 110g de framboises fruits rouges congelés à mettre dans la pâte.120g de farine.60g 40g de poudre d'amande.1/2 sachet de levure.80g de sucre.90g de framboises --> pour enfoncer dans la pâte crue. Ingrédients... [Lire la suite]
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18 septembre 2010

Muffins

Petit test de la recette. Muffins à la framboise venus tout droit du Marabout Muffins. Muffins à la framboise (j'ai divisé les proportions en 4 vu que c'était un test):100g de farinelevure19g de sucresel40g beurre60 ml de laitframboises en brisures Tout ça m'a donné 4 muffins. J'ai surmonté ceux-ci d'une chantilly-pralinoise. Verdict: heureusement qu'il n'y en a que 4, ça m'oblige à ne pas trop en manger parce que sinon.... ;)Donc: test réussi!
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30 mai 2007

Smoothie fraises, mangue, framboises

En ce moment, je n'ai ni le temps ni le courage de mettre vraiment le blog à jour. Du coup, avant de le mettre un peu en pause, je vous livre une recette de smoothie que j'ai fait il y a peu. J'ai eu récemment en cadeau encore quelques Marabout dont le super Smoothie. J'avais très envie d'utiliser des fraises pour en faire mais aucune des recettes n'était adaptée ni à mon envie ni à mon frigo. Je me suis donc inspirée de tout ça pour faire un smoothie fraises-framboises-mangue. Smoothie fraises-framboises-mangue:- 250g de fraises-... [Lire la suite]
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15 avril 2007

mousse au citron légère légère légère

J'ai eu une envie subite de mousse au citron. Pas si subite en fait puisque pendant les vacances j'avais déjà réclamé une tarte au citron. Bref. Quand je stresse, je cuisine pour me détendre. Pour répondre à mon envie ET à mon stress, voici une mousse au citron parfaite! Elle est tirée du Marabout "Petites crèmes" à laquelle j'ai juste rajouté les blancs en neige (pour faire d'une crème au citron une mousse). Mousse au citron: (je n'ai fait que la moitié des proportions)- 4 jaunes d'oeufs- 4 blanc d'oeufs - 100g de sucre semoule-... [Lire la suite]
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12 avril 2007

Pink Dream

Je vous parlais hier du cocktail à base de gin et de rosé. La recette vient du Cuisine Actuelle d'avril. Pink Dream:- 40 cl de rosé- 10 cl de gin- 2 c à s de sirop de sucre de canne- 125 g de framboises fraîches ou surgelées (j'en ai pris des surgelées que j'ai laissé décongeler doucement au frigo) + 1 par verre pour la déco- 1 citron vert Dans un pichet, mélanger le rosé, le gin, le sirop de sucre et les framboises. Placer au frigo pour 3h. Avant de servir, coupez le citron en minces quartiers. Les plier en deux, glisser une... [Lire la suite]
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22 février 2007

Gâteau à la mousse de framboise et citron

Il y a des jours où il est plus simple de reprendre des recettes ayant fait leurs preuves plutôt que d'en chercher d'autres.Il y a des jours où on rate tout.Il y a des jours où il faut mieux positiver... J'ai voulu cuisiner à gogo dans la semaine. J'avais bavé devant les gâteaux de Florianna, de Aux mille et un délices, et j'avais très, mais vraiment très envie, de m'essayer à un gâteau avec plusieurs couches différentes. J'ai aussi refait des macarons mais ils se sont avérés encore PIRES que la dernière fois: ce n'est pas comme le... [Lire la suite]
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08 août 2006

Macarons framboise - chocolat

eComme hier je n'ai pas mis de recette je me rattrape aujourd'hui. J'avais fait les macarons hier mais je les ai montés ce matin. Déjà, je voulais les faire à la framboise et j'avais ce qu'il fallait comme recette. Mais déjà deux problèmes se sont posés: je n'avais ni colorant ni thermomètre pour voir la température du sucre... Pour esquiver le problème colorant j'ai pensé mixer finement des fruits rouges déshydratés mais c'était devenu tout collant. J'ai donc abandonné. J'ai alors décidé de faire les coques légèrement chocolatées... [Lire la suite]
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