11 novembre 2012

Gougères noisette-gruyère

J'ai pris la recette Chez Kiki, mais je n'avais ni le beaufort ni les noix donc j'ai modifié cette partie de la recette... Je vous copie/colle la recette. Gougères noisettes/gruyère: 125g d'eau. 1 bonne pincée de sel. 40g de beurre. 75g de farine. 2 oeufs. 60g de beaufort gruyère râpé. 30g de noix noisettes hâchées grossièrement. Préparation Réunir dans une casserole l'eau, le sel, et le beurre découpé en petits morceaux. Chauffer doucement, et porter à ébullition (le beurre doit être fondu). Retirer du feu,... [Lire la suite]
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04 février 2007

Rôti de dinde orloff version 2

Je n'ai pas été très présente ces derniers jours car j'étais en pleines révisions. Ensuite, vendredi après midi et samedi jusqu'à 17h ça a été concours blanc. On en est ressorti pas mal épuisé (non, je dramatise pas... ;)) et ensuite ça a été une soirée pour décompresser à base de raclette et de blabla. Du coup aujourd'hui j'ai RIEN fait. J'ai préparé un projet d'art visuel parce que ça me détend et puis j'ai dormi, dormi et redormi d'un oeil par dessus tout ça. Malgré tout il fallait bien se bouger à un moment ou à un autre. Du coup... [Lire la suite]
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01 décembre 2006

naans revisités

Il y a quelques mois, j'avais testé la recette de cheese naans de Manue et je les avais trouvé super bon. C'est vraiment sympa et facile à faire en plus. Hier, n'ayant pas trop de courage, j'en ai fais. Comme je n'avais pas de vache qui rit, j'ai fait avec les moyens du bord: babybel et jambon. Je vous mets les proportions de Manue pour la pâte.     Je m'excuse par avance des photos: je les ai faites tard avec de la lumière mal placée et un flash en plus. Ça donne un résultat assez bizarre et pas très esthétique... ... [Lire la suite]
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19 septembre 2006

croquettes de poulet

Ce soir, après être rentrée, avoir rangé des cours, fait des démarches de toutes sortes et m'être un peu posée, je me suis attaquée à la cuisine. Déjà, depuis que le thème du prochain KKVKVK est tombé, je me creuse la tête pour savoir quoi faire. Comme j'ai deux idées, j'ai commencé à m'y mettre histoire de pouvoir tout tester. Du coup, ce soir je me suis attelée à faire une tarte tatin. Ensuite, il fallait bien trouver de quoi faire le repas. Comme souvent, je fais un plat unique, ça fait moins de vaisselle, c'est plus rapide et puis... [Lire la suite]
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10 septembre 2006

Rôti de dinde façon orloff

J'avais au fond de mon frigo 2 escalopes de dinde qui arrivait à la date de péremption. Je n'avais pas trop d'idées sur la façon de les cuisiner. Comme j'avais du jambon blanc, du gruyère, du vin blanc, des oignons et de la ficelle, j'ai décidé de faire un petit rôti façon rôti orloff. Attention, l'explication est, me semble t-il, pas très explicite... j'ai toujours eu du mal à faire simple... ;) - 2 escalopes- du gruyère- 2 tranches de jambon- des oignons- du vin blanc- 3 feuilles de laurier- de la ficelle- un bon couteau. ... [Lire la suite]
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