25 mars 2007

Rillettes de colin à la moutarde

Après les rillettes de lapin, voici une recette largement inspirée de Terrines, aux éditions Marabout. Au départ, quand j'ai vu l'appel de Cathy pour des recettes de rillettes, je me suis dit que je n'aurai jamais le temps de tenter quelque chose et encore moins l'inspiration. En fait, c'est cet aprem, en préparant du colin au court-bouillon que j'ai eu un tilt. Le Marabout pas loin de moi pour y piocher l'idée et hop, les rillettes de colin à la moutarde prenaient forme. C'est super facile et rapide à faire et nécessite peu... [Lire la suite]
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11 novembre 2006

Poulet à la sauce moutarde citronnée

Ayant acheté le livre Recettes au micro-ondes, aux éditions Marabout, je me devais de le tester. J'ai choisi la première recette des plats principaux, qui ne nécessitait que des ingrédients que j'avais et faciles à trouver. Poulet à la sauce moutarde citronnée:- 30g de beurre- 1 c à s d'huile végétale- 1 oignon moyen émincé- 1 gousse d'ail pilée- 4 blancs de poulet- 2 c à c de paprika doux- 300 ml de crème- 1 c à c de zeste de citron finement rapé- 2 c à c de jus de citron- 2 c à c de moutarde en grains- 1 cube de bouillon de... [Lire la suite]
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