Articles populaires – anouchkaramel

5 mai 2007

Tartare de fraises au basilic

Ça y est, un peu de repos (mérité! ;)). J'en profite pour vous mettre de nouvelles recettes. Je continue sur la lignée des fruits avec à nouveau des fraises. C'est tiré de Tartares et carpaccio, aux éditions Marabout. Tartare de fraises au basilic: (pour...

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Tags: fraises, basilic

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30 janvier 2007

Escalopes farcies au chèvre et ciboulette

En feuilletant le dernier Cuisine actuelle, une recette m'a tout de suite attirée l'oeil: escalope surprise. Ce sont des escalopes farcies d'un mélange de crottin, thym...etc... N'ayant pas tout les ingrédients, j'ai aménagé la recette. J'ai aussi changé...

Posté par anouchkaramel à 20:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, dinde

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16 juin 2007

Muffins aux canneberges ou au chocolat

Depuis le temps que j'en voyais... J'ai enfin craqué. J'ai acheté des petites caissettes en papier pour faire des muffins. Bon, OK, j'avoue, je n'ai pas de moules pour muffins mais par contre j'ai ce qu'il faut pour des briochettes. Ça fera des muffins...

Posté par anouchkaramel à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, airelles

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25 mars 2007

Rillettes de colin à la moutarde

Après les rillettes de lapin, voici une recette largement inspirée de Terrines, aux éditions Marabout. Au départ, quand j'ai vu l'appel de Cathy pour des recettes de rillettes, je me suis dit que je n'aurai jamais le temps de tenter quelque chose et encore...

Posté par anouchkaramel à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: colin, moutarde

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1 janvier 2007

Pain aux pépites de chocolat et écorces d'orange

Voici le premier pain sucré testé d'un nouveau livre de cuisine pour MAP: le pain aux pépites de chocolat et écorces d'orange. Il se fait très simplement. Cette fois encore je l'ai fait la veille pour le lendemain pour le petit dej. Ma MAP n'arrête pas...

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Tags: chocolat, écorce d'orange

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15 octobre 2006

Pains aux raisins

Le week end ou les vacances, quand je rentres à la maison, je profite des viennoiseries (car l'année je n'en achète pas). Une de celles que j'apprécie particulièrement est le pain aux raisinx ou son dérivé le pain aux pépites de chocolat. La crème patissière,...

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Tags: crème patissière, raisins secs

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15 décembre 2006

Gâteau au yaourt truffé

Avec mes truffes au chocolat, je voulais faire un dessert. A la base j'avais pensé à un gâteau roulé avec de la mousse au chocolat aux morceaux de truffes. Le problème c'est que je n'avais pas tous les ingrédients nécessaires et qu'en plus je n'étais...

Posté par anouchkaramel à 17:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, yaourt

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3 août 2006

Cake tigré au chocolat

Bon, histoire d'étoffer un peu... voici un cake marbré super bon, d'après Quiches, cakes & compagnie des éditions Marabout (oui, encore!). - 180g de farine (avec poudre levante)- 3 oeufs- 170g de sucre glace- 2 c à s de lait- 150g de beurre- 2 c à s de...

Posté par anouchkaramel à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, marbré

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8 août 2006

Macarons framboise - chocolat

eComme hier je n'ai pas mis de recette je me rattrape aujourd'hui. J'avais fait les macarons hier mais je les ai montés ce matin. Déjà, je voulais les faire à la framboise et j'avais ce qu'il fallait comme recette. Mais déjà deux problèmes se sont posés:...

Posté par anouchkaramel à 19:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, macaron

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12 novembre 2006

Gateau roulé à l'abricot

Tout à commencé par ça: le biscuit roulé groseille chocolat de Manue. En fait, non. Tout a commencé par ma soeur, celle aux desserts très simples (hiarkhiark) qui m'offre la collection des Marabout Petits plats. C'est comme ça qu'un jour, en regardant...

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Tags: abricot, gâteau roulé

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30 avril 2011

Sangria

Jour 1: préparée mardi soir pour vendredi ou samedi soir 1 litre de vin rouge (pour 4 personnes) 2c à s de sucre en poudre le jus d'un citron le jus d'une orange une pointe de couteau de cannelle 2 clous de girofle 1 petit verre d'alcool fort (ici eau...

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Tags: boisson, sangria

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1 janvier 2016

Brioche à la pâte à tartiner

Pour démarrer tranquillement cette nouvelle année, rien de tel qu'une brioche. La recette est ultra simple et le résultat à la hauteur! Je l'ai trouvée ici et testée directement. J'ai juste utilisé une autre méthode pour placer mes disques de pâte. Je...

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Tags: chocolat, brioche

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24 janvier 2013

Gateau au chocolat et à la bière

J'ai testé récemment le gateau au chocolat et à la bière de Philo aux fourneaux. J'ai juste, pour le test, divisé la recette par 3. Du coup je n'ai pas mis de ganache au milieu du gateau. Et puis pour la bière, j'ai utilisé la bière du Bouffay ambrée,...

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Tags: chocolat, bière

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6 février 2013

Kouglof

Je rêvais de faire un kouglof depuis quelques temps déjà. Un fois le moule acheté, je n'ai pas tardé à tester la recette du Marabout Mamie gâteaux. Kouglof: - 300g de farine - 100g de beurre salé tempéré découpé en dés + 20g pour le moule - 60g de sucre...

Posté par anouchkaramel à 15:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, kouglof

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12 novembre 2012

Cupcakes italiens

Toujours une recette de Chez Kiki. Je vous copie/colle sa recette. Cupcakes italiens: Ingrédients cupcakes 45g de beurre demi-sel. 1 oeuf. 100g de farine. 1 pincée de levure. 40g e lait. 2 bonnes cuillères à soupe de pesto. 1 bonne cas de parmesan (en...

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Tags: cupcake, pesto

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4 décembre 2011

Biscuits aux épices - flocons

C'est de saison, j'ai des tests de biscuits à poursuivre et puis je rêvais de cet emporte pièce! D'une pierre deux coups, donc. La recette est celle de la boîte des emporte-pièces. Biscuits aux épices: -250g de farine -125g de beurre -125g de sucre -1...

Posté par anouchkaramel à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glaçage royal, épices

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17 janvier 2012

Cookies de la mort qui tue

Recette venant directement de chez Mimine. Les miens sont plus fins au final. Je les ai faits avec une cuillère à boule de glace: très très pratique!! Je vous copie/colle sa recette avec mes modifications: Cookies de la mort qui tue : 115 g de beurre...

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Tags: chocolat, cookies

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26 avril 2011

Emulsion de fraises

J'ai récemment participé à un cours à l'Atelier des Chefs où nous avons fait une émulsion de carambars. Du coup, moi qui n'osais pas faire autre chose qu'une chantilly avec mon siphon, ça m'a motivée pour essayer d'autres choses. Ce week end nous avons...

Posté par anouchkaramel à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraises, mousse

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9 mars 2011

Crème d'ail

Ca y est, ma cuisine est enfin finie. Le plan de travail est installé, il ne reste plus qu'à remplir/ranger les placards! Du coup: 1- j'ai eu envie de changements ici aussi et je me suis mise aux couleurs de MA cuisine (enfin presque), 2- j'ai enfin pu...

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Tags: ail, soupe

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27 août 2010

tarte aux pommes

Tarte aux pommes toute simple. Il faut juste du temps. Ça tombe bien, j'en avais encore un peu (et ça ne saurait durer, alors profitons-en!). Pâte feuilletée: ici Compote: pomme, cannellepommes en lamelles, cannelle et un peu de cassonade J'ai fait cuire...

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Tags: tarte, pommes

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18 avril 2010

Taboulé libanais

J'ai pris la recette marmiton de ce taboulé libanais. Par contre j'ai mis 2 citrons et la prochaine fois je ne mettrais qu'une botte de persil car ça masquait un peu le gout du reste. (Je copie/colle la recette.) Ingrédients (pour 5 personnes) : - 4 grosses...

Posté par anouchkaramel à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulghour, taboulé

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5 février 2011

Chocolat Crinkles

Recette trouvée sur Le Pétrin. Sauf que, petit problème, en faisant mes cartons j'ai fait le tri et jeté tous mes vieux (très très vieux) paquets de farine. Du coup, plus que 85g de farine pour une recette qui en nécessite 210g... J'ai donc sauté sur...

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Tags: chocolat, biscuit

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16 avril 2009

Clafoutis myrtilles

C'est bien les vacances.... On a du temps pour plein de choses qu'on met de côté le reste du temps: la couture (après 6 mois dans mon appart, je vais enfin avoir mes derniers voilages finis!!! Hourra!), le rangement (hé oui!), le repos/dodo, le larvage...

Posté par anouchkaramel à 20:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, myrtilles

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12 décembre 2006

Truffes en chocolat

Si vous saviez depuis combien de temps je rêve de truffes en chocolat... Mais ma raison a toujours eu le dernier mot: "ce n'est pas sérieux de faire des truffes!" (oui, ma raison et moi conversons souvent). Pourtant, j'ai sauté le pas dimanche. J'ai utilisé...

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Tags: chocolat, truffes

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27 avril 2008

Tarte au chèvre

Ca y est, les vacances sont finies... mon mémoire aussi (enfin j'espère!!) et j'enchaîne avec mon 2ème stage de 3 semaines (enfin en théorie... parce qu'en pratique ça fait 8 jours!!). Du coup, je cuisine un minimum pour me préparer de quoi manger le...

Posté par anouchkaramel à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, chèvre

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