09 novembre 2012

Chouquettes à la nougatine

Toujours la même recette de chouquettes (de Dorian) mais cette fois avec de la nougatine au lieu du sucre perlé. Je vous copie/colle la recette: Pâte à choux: - 12,5 de lait - 12,5cl d'eau - 125g de beurre coupé en petits morceaux - 140g de farine tamisée (de type 45) - 4oeufs (60g chacun) Versez le lait, l'eau, le beurre et le sel dans une casserole. Mettez la casserole à feu moyen et portez le tout à ébullition. Dès que le liquide est bouillant retirez et versez toute la farine d'un coup. Remuez à la spatule très... [Lire la suite]
Posté par anouchkaramel à 08:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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