Encore une journée de stage géniale, mais bien fatigante. Heureusement, j'avais prévu le coup hier en préparant à l'avance des rouleaux de printemps. Comme ça, j'ai pu m'affaler et manger sans avoir à faire quoi que ce soit...

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Rouleaux de printemps crevettes-pommes:
- crevettes cuites et décortiquées
- pommes
- jeunes pousses de salade
- galettes de riz

Éplucher la pomme, la couper en quatre et en faire de fines lamelles.

Préparer les galettes de riz une à une.

Disposer de la salade, puis des lamelles de pommes et enfin des crevettes.

Rouler la galette de riz en rouleau de printemps.

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Verdict: C'était tout simple à faire (finalement, pour moi, l'étape la plus dure est celle où il faut réussir à rouler le tout, sans que rien ne se barre et surtout que tout n'explose pas et ressemble à quelque chose de présentable ;)), rapide et c'était très bon. Après une journée comme ça, c'est top!