anouchkaramel

27 avril 2011

Sorbet à la fraise maison

Beau temps et vacances, l'idéal pour avoir envie de cuisiner. En fait, depuis mon déménagement, je cuisine beaucoup mais je ne prends pas le temps de tout prendre en photo et de mettre ici les recettes. Je vais essayer d'y remédier. Bref, cette fois ça...

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Tags: fraises, sorbet

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26 avril 2011

Emulsion de fraises

J'ai récemment participé à un cours à l'Atelier des Chefs où nous avons fait une émulsion de carambars. Du coup, moi qui n'osais pas faire autre chose qu'une chantilly avec mon siphon, ça m'a motivée pour essayer d'autres choses. Ce week end nous avons...

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Tags: fraises, mousse

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9 mars 2011

Crème d'ail

Ca y est, ma cuisine est enfin finie. Le plan de travail est installé, il ne reste plus qu'à remplir/ranger les placards! Du coup: 1- j'ai eu envie de changements ici aussi et je me suis mise aux couleurs de MA cuisine (enfin presque), 2- j'ai enfin pu...

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Tags: ail, soupe

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4 mars 2011

Macarons

A chaque vacances j'ai envie de faire des macarons. Ayant trouvé hier de jolis colorants violet et rouge, j'en ai profité pour en faire. Bon, OK, j'y suis allée un peu fort sur la dose de colorant... La prochaine fois j'irai mollo. Comme j'avais laissé...

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Tags: macaron

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15 février 2011

Crêpes

Envie subite de crêpes + Besoin d'occupation = Utilisation de la cuisine malgré les cartons Il a d'abord fallu trouver la poêle... Ce qui n'a pas été une mince affaire. (Quand tous les placards seront installés et les ustensiles rangés ce sera le bonheur.)...

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Tags: crêpe

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5 février 2011

Chocolat Crinkles

Recette trouvée sur Le Pétrin. Sauf que, petit problème, en faisant mes cartons j'ai fait le tri et jeté tous mes vieux (très très vieux) paquets de farine. Du coup, plus que 85g de farine pour une recette qui en nécessite 210g... J'ai donc sauté sur...

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Tags: chocolat, biscuit

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20 septembre 2010

Muffins 2: le retour

Après le test de ce week end, voici la réalisation grandeur réelle pour la récré de demain.Même recette mais à la place des framboises, un demi carré de chocolat. Et la chantilly (avec laquelle j'ai bataillé) au chocolat corsé.Verdict demain... Muffins...

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Tags: chocolat, muffins, cupcake

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18 septembre 2010

Muffins

Petit test de la recette. Muffins à la framboise venus tout droit du Marabout Muffins. Muffins à la framboise (j'ai divisé les proportions en 4 vu que c'était un test):100g de farinelevure19g de sucresel40g beurre60 ml de laitframboises en brisures Tout...

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Tags: framboise, muffins, cupcake

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27 août 2010

tarte aux pommes

Tarte aux pommes toute simple. Il faut juste du temps. Ça tombe bien, j'en avais encore un peu (et ça ne saurait durer, alors profitons-en!). Pâte feuilletée: ici Compote: pomme, cannellepommes en lamelles, cannelle et un peu de cassonade J'ai fait cuire...

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Tags: tarte, pommes

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9 mai 2010

Pour la récré, un goûter

Juste pour la récré de demain, des meringues (censées être roses mais soyons indulgents, c'est un premier essai) trouvées sur fofilcuisine (où elles sont juste carrément plus jolies): et des sablés vraiment très bons, dénichés chez Manue: Je verrai bien...

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Tags: biscuit, meringue, sablés

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